Resep Gulai Kambing

Sebelum membuat gulai kambing yang lezat, maka alangkah baiknya bila kita terlebih dahulu mempelajari tentang apa-apa saja resep gulai kambing yang harus dipersiapkan terlebih dahulu. Apa-apa saja resep gulai kambing yang harus dipersiapkan tersebut, selengkapnya dibawah ini bisa teman-teman simak informasinya. Bahan-bahan Resep Gulai Kambing Minyak 3 sendok makan buat menumis. Cengkih sebanyak 3 buah. Kayu manis sepanjang 3cm. Kapulaga 2 buah. Klabet 4 butir. Serai 1 batang, kemudian bagian putihnya saja, lalu memarkan. Daun jeruk sebanyak 3 lembar. Daging kambing sebanyak 1kg berserta tulangnya, kemudian dipotong-potong Kelapa kupas parut 1 butir, lalu di ambil; 250 ml santan kental. Santan encer sebanyak 750 ml. Air asam Jawa 1 sendok makan. Garam 1 sendok teh. Bawang merah goreng 2 sendok makan. Resep Gulai Kambing yang Dihaluskan 4 buah cabai merah 3 siung bawang putih 6 butir bawang merah 4 buah kemiri sangrai 2 sdt ketumbar sangrai 1 sdt merica butiran sangrai 1/4 sdt jintan sangrai 10 butir adas manis sangrai 1 sdt jahe cincang 1 sdt kunyit cincang 1/2 sdm lengkuas cincang Cara Membuat Gulai Kambing Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cengkih, kayu manis, kapu laga, klabet, Serai, dan daun jeruk.Aduk hingga bumbu layu. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.Tambahkan santan encer. Masak hingga mendidih. Masukkan santan kental. Masak sambil aduk sesekali hingga daging empuk. Tambahkan air asam dan garam.Aduk rata. Angkat. Taburi bawang merah goreng. Sajikan hangat.